Weingut Galler Piwi KUNIGUNDE - Satin Noir QbA Rotwein trocken, unfiltiert

Der Weingut Galler Piwi KUNIGUNDE - Satin Noir QbA Rotwein trocken, unfiltriert ist ein außergewöhnlicher Bio-Rotwein aus der Piwi-Serie des Weinguts Galler. Hergestellt aus der seltenen und pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Satin Noir, präsentiert dieser Wein sowohl im Glas als auch am Gaumen einen besonderen Charakter. Das Weingut Galler aus der Pfalz setzt bewusst auf die umweltschonenden Eigenschaften von Piwi-Rebsorten, die weniger anfällig für Krankheiten sind und so den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln stark reduzieren.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, fast schon ins Schwarze gehend, typisch für die Rebsorte Satin Noir.

• Aroma: In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet, dominiert von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, reifer Kirsche und Brombeeren. Hinzu kommen würzige Noten von Pfeffer, Tabak und Kakao, begleitet von erdigen und leicht rauchigen Nuancen, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.

• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit samtigen Tanninen. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich fort, gepaart mit einer feinen Würze und einem Hauch von Eichenholz. Dank des unfiltrierten Ausbaus behält der Wein eine besonders dichte Textur und eine natürliche Ausdruckskraft, die ihm Körper und Fülle verleiht. Trotz seiner Intensität bleibt der Wein ausgewogen und elegant, mit einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt.

• Abgang: Der Abgang ist lang, harmonisch und würzig mit einem leicht herben Nachklang, der die Aromen von dunkler Schokolade und Tabak angenehm nachwirken lässt.

Speiseempfehlung:

Der Piwi KUNIGUNDE - Satin Noir QbA Rotwein trocken, unfiltriert ist ein idealer Begleiter zu kräftigen und herzhaften Gerichten wie:

• Gegrilltem oder geschmortem Fleisch (Rind, Lamm, Wild),
• Herzhaften Eintöpfen oder Gulasch,
• Gegrilltem Gemüse (z.B. Auberginen, Paprika),
• Reifen Käsesorten oder Hartkäse,
• Dunkler Schokolade als besondere Kombination.

Dieser Wein passt auch hervorragend zu herbstlichen und winterlichen Gerichten, die durch seine kräftige Struktur und Würze ergänzt werden.

Besonderheiten der Piwi-Rebsorte Satin Noir:

Satin Noir ist eine seltene, pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die durch ihre tiefdunkle Farbe und die intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten besticht. Die Sorte benötigt weniger Pflanzenschutzmittel, was sie umweltschonend macht, und sie bringt gleichzeitig kraftvolle, tiefgründige Rotweine hervor.

Nachhaltigkeit & Vinifikation:

Der unfiltrierte Ausbau dieses Weins sorgt dafür, dass er seine natürlichen Aromen und Texturen bewahrt. Das Weingut Galler setzt auf biologische und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Der Verzicht auf Filtration trägt dazu bei, dass der Wein besonders authentisch und vollmundig schmeckt, da keine Aromen oder Strukturen durch den Filtrationsprozess verloren gehen.

Die Entscheidung für pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Satin Noir steht im Einklang mit Gallers ökologischer Philosophie, die den Schutz der Umwelt und die natürliche Gesundheit der Reben in den Vordergrund stellt.

Der Weingut Galler Piwi KUNIGUNDE - Satin Noir QbA Rotwein trocken, unfiltriert ist ein kraftvoller und intensiver Rotwein, der durch seine dunkle Fruchtigkeit, seine komplexen Würzaromen und seine dichte Textur besticht. Er ist ideal für Weinliebhaber, die charakterstarke und zugleich nachhaltige Rotweine schätzen.