Weingut Galler Piwi FRIEDRICH - Johanniter QbA trocken

Der Weingut Galler Piwi FRIEDRICH - Johanniter QbA trocken ist ein trockener Qualitätswein aus biologischem Anbau, der aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Johanniter hergestellt wird. Das Weingut Galler in der Pfalz setzt auf den nachhaltigen und umweltschonenden Anbau sogenannter Piwi-Rebsorten (pilzwiderstandsfähige Rebsorten), die weniger anfällig für Krankheiten sind und so einen reduzierten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ermöglichen.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Strahlendes, klares Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

• Aroma: Der Johanniter ist bekannt für sein elegantes und frisches Bukett. In der Nase entfalten sich fruchtige Zitrusaromen, gepaart mit Anklängen von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von weißen Blüten. Subtile Kräuternoten sowie eine leichte Mineralität ergänzen das aromatische Profil.

• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit einer harmonischen Säurestruktur, die dem Wein Frische verleiht. Fruchtige Noten von Zitrone, Grapefruit und reifem Apfel dominieren, begleitet von einer dezenten Würze und einem feinen mineralischen Grundton, der die Herkunft aus der Pfalz widerspiegelt. Die Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Mineralität macht den Wein sehr lebendig und erfrischend.

• Abgang: Der Abgang ist angenehm trocken, knackig und langanhaltend mit einem leicht würzigen und mineralischen Nachklang.

Speiseempfehlung:

Der Piwi FRIEDRICH Johanniter QbA trocken eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie:

• Salaten und grünem Gemüse,
• Fischgerichten, insbesondere gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten,
• Geflügel,
• leichten Pastagerichten,
• asiatischer Küche (besonders leichte Currys und Sushi),
• mildem Käse.

Er eignet sich auch ideal als Aperitif, dank seiner Frische und harmonischen Struktur.

Besonderheiten der Piwi-Rebsorte Johanniter:

Die Rebsorte Johanniter ist eine Kreuzung aus Riesling, Grauburgunder, Gutedel und Seyve Villard. Sie wurde gezüchtet, um eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten wie Mehltau zu gewährleisten, was den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln deutlich reduziert. Diese nachhaltige Anbaumethode spiegelt sich nicht nur in der Umweltfreundlichkeit des Weins wider, sondern auch in seinem klaren und unverfälschten Geschmacksprofil.

Nachhaltigkeit & Vinifikation:

Das Weingut Galler legt großen Wert auf einen ökologischen Weinbau und den Einsatz pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. Dies unterstützt eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, fördert die Biodiversität und minimiert den Einsatz von chemischen Spritzmitteln. Der Wein wird schonend vinifiziert, um den authentischen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren.

Dieser Wein ist ideal für Weinliebhaber, die Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität legen, und dabei einen frischen, fruchtigen und trockenen Weißwein genießen möchten.