Weingut am Vögelein Nordheim Kreuzberg Scheurebe Spätlese im Bocksbeutel

🍇 Rebsorte & Herkunft

• Rebsorte: Scheurebe

• Lage: Nordheimer Kreuzberg, eine der bekanntesten Lagen im Frankenland, die für ihre Mineralität und prägnanten Aromen berühmt ist.

• Qualität: Spätlese – eine höhere Reife und damit eine intensivere Aromatik, oft mit einer eleganten Restsüße.

• Flasche: Bocksbeutel – die traditionelle Flasche aus Franken.

👃 Aromenprofil

• Fruchtig: Scheurebe ist bekannt für ihre ausgeprägte Aromatik. Hier dürften Aromen von Litschi, Cassis, Pfirsich und grünen Äpfeln zu finden sein.

• Exotisch: Der Wein kann auch subtile Zitrusfrüchte und eine leicht mineralische Komponente aufweisen.

• Komplexität: In einer Spätlese-Ausprägung kommen oft die süßen und reifen Fruchtaromen besonders gut zur Geltung, begleitet von floralen Noten wie Holunder.

👅 Geschmack

• Restsüße: Die Spätlese zeichnet sich durch eine gut abgestimmte Süße aus, die die Fruchtigkeit unterstützt, aber nicht übermächtig wirkt.

• Frische: Trotz der Süße behält der Wein durch die feine Säurestruktur eine angenehme Frische.

• Komplexität: Die mineralische Note und die fruchtigen Aromen machen den Wein spannend und vielschichtig. Der Abgang ist in der Regel lang und elegant.

🍽️ Speiseempfehlungen

• • Süße Desserts: Fruchtige Kuchen, Tartes oder auch Obstsalate.

  • Käse: Hervorragend zu blauem Käse oder auch zu Weichkäse wie Brie und Camembert.

  • Asiatische Küche: Besonders gut zu scharfen oder fruchtigen Gerichten, wie sie in der asiatischen Küche üblich sind.