Schola Sarmenti Primitivo Salento "Critera" IGT

Der Schola Sarmenti Primitivo Salento "Critera" IGT ist ein Rotwein aus der Region Salento in Apulien, Italien, der aus der Primitivo-Traube hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Intensität, Fruchtigkeit und seinen vollen Geschmack aus.

Herkunft: Italien, Region Salento, Apulien. Salento ist eine Gegend in Süditalien, die für ihre sonnigen Küsten und ihre hervorragenden Rotweine, insbesondere aus der Primitivo-Traube, bekannt ist. Schola Sarmenti ist ein angesehenes Weingut in dieser Region.

Dieser Wein wird ausschließlich aus der Primitivo-Traube hergestellt, einer autochthonen Rebsorte, die in Apulien beheimatet ist und für ihre intensive Fruchtigkeit und ihren vollen Körper bekannt ist. In den USA ist die Primitivo-Traube auch als Zinfandel bekannt.

Die Primitivo-Trauben werden sorgfältig geerntet und verarbeitet. Die Gärung erfolgt normalerweise in Edelstahltanks oder Holzfässern, je nach den Vorlieben des Weinguts. Ein Teil des Weins kann auch in Barriques ausgebaut werden, um zusätzliche Struktur und Komplexität zu erhalten.

Der Schola Sarmenti Primitivo Salento "Critera" IGT zeigt typischerweise intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, Vanille und Kakao. Im Geschmack ist er vollmundig und konzentriert, mit reifen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Dieser Primitivo ist ein kräftiger Rotwein, der hervorragend zu herzhaften Gerichten passt. Er harmoniert gut mit gegrilltem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Wildgerichten, reifem Käse und mediterranen Speisen. Dieser Wein eignet sich gut für festliche Anlässe und kulinarische Genussmomente.

Dieser Primitivo bietet ein intensives und aromatisches Weinerlebnis und ist ein Beispiel für die hervorragenden Rotweine, die aus Apulien stammen.