Bioweingut Hemer St. Laurent trocken

Der St. Laurent trocken vom Bioweingut Hemer ist ein eleganter und ausdrucksstarker Rotwein, der die Charakteristika dieser eher seltenen, aber sehr geschätzten Rebsorte perfekt zur Geltung bringt. St. Laurent, eine alte, autochthone Sorte, bringt tiefgründige, fruchtbetonte Weine hervor, die vor allem durch ihre Finesse und Komplexität bestechen.

Im Glas zeigt sich der St. Laurent in einem tiefen, rubinroten Farbton, der fast schon ins Purpur geht. Der Duft ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Kirschen, die von einer feinen Würze begleitet werden. Dazu gesellen sich zarte Noten von schwarzem Pfeffer und dezenten Kräutern, was dem Wein eine gewisse Tiefe und Komplexität verleiht.

Am Gaumen ist der St. Laurent trocken gut strukturiert, mit einer eleganten Tanninstruktur und einer frischen Säure, die den Wein lebendig und harmonisch macht. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer leichten Holznote, die vom Ausbau im Fass stammt, abgerundet. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit einer feinen, würzigen Note, die den Wein sehr ansprechend macht.

Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch oder herzhaften Käsen. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Pilzen oder würzigen Saucen kommt der St. Laurent trocken gut zur Geltung.

Wie alle Weine des Bioweinguts Hemer ist auch dieser St. Laurent biologisch angebaut, was für eine nachhaltige und naturnahe Produktion steht und den natürlichen Charakter der Traube unterstützt.