Bindi Sergardi Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89
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Bindi Sergardi Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89
Eine sorgfältige und genaue Auswahl des Grappoli della Particella 89 von Mocenni. Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. In der Zeit unmittelbar nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in 42 hl Eichenfässer gefüllt, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen wurde und wo er etwa 24 Monate blieb. Der Wein wird dann in der Flasche raffiniert. Dieser Wein drückt den einzigartigen Charakter eines Terroirs wie das von Mocenni und Chianti Classico aus.
Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Weihrauch, rote Früchte und Zitrusfrüchte. Ein großes Bouquet mit deutlichen Noten. Das Tannin ist reif, fein und weich. Die typische säurehaltige Note von Sangiovese verleiht ihm eine besondere Dauer und Lebendigkeit. Der volle, herzhafte und elegante Geschmack ist überraschend lang. Dieser Wein drückt auf einzigartige und unverwechselbare Weise die Eigenschaften des Salzgehalts und der Mineralität des Bodens aus. Hervorragender und authentischer Ausdruck von Sangiovese.
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Inhalt | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 14,0% vol |
| Restzucker | 0,5 g/l |
| Säuregehalt | 5,5 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Qualitätsklasse | |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
WINZER
Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena) - Italien
INVERKEHRBRINGER
Dolcevino GbR - M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Straße 7,
86633 Neuburg/Donau
