Weinhaus Hauck Grauer Burgunder "Hildegardisberg" trocken
HA1741DE21
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Weinhaus Hauck Grauer Burgunde3r"Hildegardisberg" trocken + vegan
Der Klassiker: Die trockene Spätlese...!
Nuancenreich im Bouquet und am Gaumen, cremig, stoffig, fruchtig - und mit langem Nachhall. Aromen vom reifen gelben Apfel, Birne, Walnuss und leichte Mineralik mit etwas weißem Pfeffer. Schmelzig am Gaumen, gänzlich trocken, leichte Gerbstoffstruktur und wieder ganz viel Frucht im langen Abgang.
Dieser Grauburgunder wurde mit der Hand geerntet und vor der schonenden Pressung für 24 Stunden auf der Maische gelassen. Auf diese Weise konnten wir ganz viele Aromen und weiche Gerbstoffe aus den Beerenhäuten extrahieren. Nach der Gärung, die hauptsächlich in Edelstahltanks und zu kleinen Teilen in ungetoasteten, also neutralen 500l-Eichenholzfässern stattfand, durfte der Grauburgunder noch etliche Monate ganz in Ruhe reifen um seine cremige und ruhige Art zu bekommen.
wein.plus vergibt für diesen Jahrgang die Note "sehr gut" (85 Punkte) und schreibt: Hell-nussiger und etwas pflanzlicher Kernobstduft mit Zitrusnuancen. Geradlinige, eher helle, wieder kernobstbetonte Frucht, feine Säure, zarter Griff, florale und rotbeerige Spuren im Hintergrund, angedeutet nussige Töne, guter Abgang.
Bei der falstaff Grauburgunder Trophy 2022 wurde dieser Jahrgang mit 90 Punkten prämiert.
Beim Meininger Pinot Preis erhielt dieser Jahrgang 87 Punkte in der Kategorie Grauburgunder trocken.
Der Jahrgang 2018 dieses Weins wurde auf Platz 3 der besten deutschen Grauburgunder unter 10€ gewählt! (Focus Weintest, November 2019)
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Inhalt | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 13,0 % vol |
| Restzucker | 1,9 g/l |
| Säuregehalt | 6,1 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Rebsorten | Grauer Burgunder |
| Qualitätsklasse | |
| Zusatzstoffe |
enthält Sulfite |
WINZER & INVERKEHRRINGER
Weingut Hauck, Albiger Straße 15, 55234 Bermersheim vor der Höhe - Deutschland