Colle al Vento Nero Troia Puglia IGP 8 Nodi

Der Colle al Vento Nero di Troia Puglia IGP 8 Nodi ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Region Apulien im Süden Italiens. Er wird aus der autochthonen Rebsorte Nero di Troia vinifiziert, die für ihre tiefgründigen Aromen und samtige Struktur bekannt ist. Hier ist eine detaillierte Weinbeschreibung:

Der Wein zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Vitalität unterstreicht.

Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Es dominieren Aromen von reifer schwarzer Kirsche, Pflaume und Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten von Lakritz, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Tabak, die auf den Ausbau in Holzfässern hinweisen.

Am Gaumen präsentiert sich der Colle al Vento 8 Nodi vollmundig und elegant. Die samtigen Tannine sind gut eingebunden und harmonieren mit einer angenehmen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Die Fruchtnoten aus der Nase setzen sich fort, begleitet von einer dezenten Würze und einem langanhaltenden, weichen Abgang.

Weinstil

• Körper: Mittel bis vollmundig
• Tannine: Reif und weich
• Säure: Gut ausbalanciert
• Abgang: Langanhaltend und harmonisch

Der Colle al Vento Nero di Troia 8 Nodi ist ein idealer Begleiter zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Fleisch (z. B. Lamm, Rind oder Wild)
• Pasta mit kräftigen Tomatensaucen
• Gereiftem Käse (z. B. Pecorino oder Parmigiano Reggiano)

Besonderheit: Die "8 Nodi"

Die Bezeichnung "8 Nodi" (8 Knoten) ist eine Hommage an maritime Traditionen Apuliens, einer Region, die stark vom Meer geprägt ist. Dies verleiht dem Wein eine zusätzliche symbolische Ebene.

Ein ausdrucksstarker Tropfen, der die Charakteristik Apuliens und die Eleganz der Nero di Troia-Traube eindrucksvoll repräsentiert!