Baglio Diar Velata Perricone Bio

Der Baglio Diar Velat Perricone Bio ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus Sizilien, der sich durch seine intensive Aromatik und einzigartige Rebsorte auszeichnet. Die Perricone-Traube, auch als "Pignatello" bekannt, ist eine autochthone Sorte der Insel, die oft als Geheimtipp für Liebhaber charaktervoller Weine gilt. Hier ist eine detaillierte Weinbeschreibung:

Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, die im Glas lebendig leuchten.

In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet von roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume. Hinzu kommen würzige Noten von Lakritz, Tabak und mediterranen Kräutern. Eine subtile Nuance von Schokolade und Vanille, die auf den Ausbau in Holz schließen lässt, rundet das Aroma ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Baglio Diar Velat Perricone Bio samtig und vollmundig. Die Tannine sind reif und gut integriert, was dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht. Geschmacklich dominieren fruchtige Noten, ergänzt durch eine elegante Würze und eine angenehme Frische, die für Balance sorgt.

Der Abgang ist langanhaltend und fruchtbetont, mit einem Hauch von mineralischer Tiefe, die den vulkanischen Böden Siziliens zuzuschreiben ist.

• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Speisebegleitung: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse.
• Lagerfähigkeit: 5–7 Jahre, um sein Potenzial voll zu entfalten.

Die biologische Produktion unterstreicht den nachhaltigen Charakter dieses Weins und bringt die Authentizität der sizilianischen Weintradition zum Ausdruck.