Seahorse Winerys Ze´ev Dunnie Antoine

Der Seahorse Winery Ze’ev Dunnie Antoine ist ein einzigartiger Rotwein, der aus dem Boutique-Weingut Seahorse Winery in Israel stammt. Das Weingut, das für seine experimentelle Herangehensweise an Weinbau und Weinherstellung bekannt ist, liegt in den Judäischen Hügeln, einer aufstrebenden Weinbauregion, die hervorragende Bedingungen für den Anbau von Rotweinsorten bietet.

Weinbeschreibung:

• Name: Der Wein trägt den Namen Ze’ev Dunnie Antoine, was auf eine besondere Serie oder Hommage an eine historische oder bedeutende Persönlichkeit hinweisen könnte. Weine aus dieser Serie sind oft tiefgründig, komplex und in limitierter Auflage produziert.

Rebsorten:

• Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre und Syrah.

Farbe:

• Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die intensive Farbe deutet auf die Konzentration der Aromen und die Reife der Trauben hin.

Aroma:

• Nase: Der Wein präsentiert ein kraftvolles Bouquet mit reichhaltigen, dunklen Fruchtaromen. Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen stehen im Vordergrund, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Zedernholz und einem Hauch von Leder. Dazu gesellen sich dezente Anklänge von geröstetem Eichenholz, Tabak und Schokolade, die auf den Ausbau im Holzfass hinweisen.

Geschmack:

• Am Gaumen zeigt sich der Ze’ev Dunnie Antoine kraftvoll, aber dennoch ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Alterungspotenzial. Die dunklen Früchte wie Pflaume, Brombeere und Cassis sind intensiv, begleitet von würzigen und erdigen Noten sowie einem Hauch von Vanille und Kakao durch den Fassausbau. Eine ausgewogene Säure verleiht dem Wein Frische und Eleganz, während der Abgang langanhaltend und samtig ist.

Stil:

• Trocken: Der Wein ist trocken, kraftvoll und komplex, mit einer guten Balance zwischen Frucht, Tannin und Holz. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem Wein, der sowohl jung genossen werden kann, aber auch ein hervorragendes Lagerpotenzial aufweist.

Empfohlene Serviertemperatur:

• 16–18°C, um die Aromen voll zu entfalten und die Struktur des Weins zu betonen.

Speiseempfehlungen:

• Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie rotem Fleisch, gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auch Schmorgerichte und mediterrane Speisen mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian harmonieren perfekt mit diesem kraftvollen Rotwein.

Der Seahorse Winery Ze’ev Dunnie Antoine ist ein ausdrucksstarker, komplexer Rotwein, der die Weinbaukunst und das Terroir der Judäischen Hügel widerspiegelt. Mit seinen intensiven Fruchtaromen, würzigen Noten und seiner ausgezeichneten Struktur ist er ein Wein für Genießer, die charaktervolle und tiefgründige Weine schätzen. Ein Wein mit Persönlichkeit, der sich sowohl für besondere Anlässe als auch für die Lagerung eignet.