Weingut am Vögelein Blanc de Noir Escherndorf trocken

Weingut am Vögelein Blanc de Noir Escherndorf trocken

Der Blanc de Noir Escherndorf trocken vom Weingut am Vögelein ist ein sehr interessanter und charaktervoller Weißwein, der aus roten Trauben (oft Spätburgunder oder Pinot Noir) gekeltert wird, was ihm eine besondere, frische Komplexität verleiht – typisch für die Technik des „Blanc de Noir“. Diese Methode, bei der rote Trauben ohne die Schalen vergoren werden, sorgt dafür, dass der Wein die Fruchtaromen und die frische Säure bewahrt, ohne die intensiven Farbstoffe der roten Beeren zu übernehmen.

Im Glas zeigt sich der Blanc de Noir Escherndorf trocken in einem sehr hellen, fast durchsichtigen Goldgelb mit zarten Rosé-Reflexen, was auf die sanfte Vinifizierung aus roten Trauben hinweist. Die Klarheit und Frische des Weins spiegeln sich im leuchtenden Farbton wider.

Der Blanc de Noir hat eine sehr einladende Nase, die von frischen, fruchtigen Aromen geprägt ist. Zunächst dominieren Noten von weißen Früchten wie Apfel, Birne und Pfirsich, die von einem subtilen Hauch roter Beeren (insbesondere Erdbeeren und Himbeeren) begleitet werden. Dazu gesellen sich florale Noten, die an weiße Blumen oder Pfingstrosen erinnern, sowie ein feiner mineralischer Unterton, der dem Wein zusätzlich Tiefe verleiht. Ein sanfter, fast nussiger Akzent rundet das Bouquet ab.

Am Gaumen zeigt der Blanc de Noir Escherndorf trocken eine wunderbare Frische und Struktur. Die lebendige Säure ist angenehm eingebunden und verleiht dem Wein eine spritzige Leichtigkeit. Die fruchtigen Aromen aus der Nase setzen sich fort und gehen mit einem leicht cremigen Mundgefühl einher, das von einer subtilen, gut integrierten Mineralität getragen wird. Der Wein ist trocken, aber nicht zu schroff – die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität ist hervorragend. Der Abgang ist fein und frisch, mit einer eleganten, fast salzigen Note, die die Frische des Weins betont.

Der Blanc de Noir Escherndorf trocken ist ein faszinierender Wein, der die Vielseitigkeit der roten Trauben zur Geltung bringt, ohne aufdringlich zu wirken. Die Kombination aus Frische, feiner Frucht und Mineralität macht diesen Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter für leichte Gerichte wie Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, Geflügel oder frische Salate. Auch als Aperitif oder zu sommerlichen Snacks ist dieser Blanc de Noir ein Genuss.

Wenn du mal einen Weißwein mit einem kleinen Twist suchst – der aus roten Trauben vinifiziert wurde, aber die Frische und Leichtigkeit eines typischen Weißweins bewahrt – dann ist dieser Blanc de Noir eine tolle Wahl.

Winzer & Inverkehrbringer

Weingut am Vögelein Inh. Markus Schneider, Raiffeisenstraße 34, 97334 Nordheim - Deutschland