Schloss Neuweier - Weingut in Baden
Die Familie Schätzle bewirtschaftete in ihrem Familien-Weingut rund 16 Hektar Rebfläche naturnah und umsichtig. Die prominentesten und wertvollsten Weinberge ziehen sich direkt hinter dem Schloss steil in die Höhe. Dort stehen uralte Reben, die vom VDP als „Große Gewächse“ klassifiziert sind.
Das Weingut Schloss Neuweier hat eine besondere Schwäche für Riesling. Aber von Jahr zu Jahr wächst auch die Begeisterung für Spätburgunder, Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay.
„Zeyt bringt Rosen“
In das Portal des Schlosses wurde im Jahr 1548 die schöne alte Weisheit „Zeyt bryngt Rosen“ gemeißelt, eine Mahnung zur Geduld, die allein die schönsten Früchte gedeihen lasse.
Dieses Motto hat sich Robert Schätzle für seine Weine zu eigen gemacht – Zeit ist das Wertvollste und Kostbarste was er ihnen geben kann. Dadurch entfalten sich Mineralität und Aroma zu einem ungewöhnlichen Format.
