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Manara Valpolicella Ripasso Le Morete DOC
Der "Manara Valpolicella Ripasso Le Morete DOC" ist ein ausgezeichneter Rotwein aus der Valpolicella-Region in Venetien, Italien. Dieser Wein repräsentiert die handwerkliche Herangehensweise und die Tradition des renommierten Weinguts Manara in der Produktion von Valpolicella Ripasso.
Der Manara Valpolicella Ripasso Le Morete zeigt sich im Glas in der Regel mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Gewürznoten, Tabak, Kakao und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Valpolicella Ripasso mit einem vollen bis sehr vollen Körper und gut strukturierten Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden von einer ausgewogenen Säure begleitet, die dem Wein Frische verleiht. Der Begriff "Ripasso" bezieht sich auf eine spezielle Technik, bei der der Wein nach der Gärung auf die Trester des Amarone gelegt wird, um eine zweite Fermentation und eine erhöhte Aromatik zu erreichen. Dies verleiht dem Wein eine beeindruckende Struktur und Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt die Reife und Tiefe dieses hervorragenden Valpolicella Ripasso.
Die Trauben für diesen Valpolicella Ripasso werden sorgfältig von Hand geerntet und vinifiziert. Der Wein durchläuft zunächst eine Gärung und wird dann auf die Trester des Amarone gelegt, um die zweite Gärung auszulösen. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Aromen und Struktur. Der Valpolicella Ripasso reift anschließend in Holzfässern, um seine komplexe Aromatik zu entwickeln.
Der Manara Valpolicella Ripasso Le Morete DOC ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wildgerichten, gereiftem Käse und Pasta mit reichen Saucen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 18-20 Grad Celsius, um seine Aromen und Struktur optimal zu genießen. Dieser Wein eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe und gemütliche Abende.
Der Manara Valpolicella Ripasso Le Morete DOC ist ein herausragender Valpolicella Ripasso-Wein, der die Qualität und das Erbe der Valpolicella-Region widerspiegelt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Tiefe, Komplexität und seinen reichen Geschmack aus und ist eine hervorragende Wahl für anspruchsvolle Weinkenner und Liebhaber von italienischen Rotweinen. Genießen Sie die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und die Raffinesse dieses Valpolicella Ripasso in seiner vollen Pracht.
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Inhalt | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
| Restzucker | 5,0 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Trinktemperatur | 16 -18°C |
| Rebsorte | 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% andere Trauben |
| Qualitätsklasse | DOC |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
WINZER
Azienda Agricola Manara, Via Don Cesare Biasi, 53, San Pietro In Cariano (VR) - Italien
INVERKEHRBRINGER
Weinparadiso, Oswaldplatz 2, 86633 Neburg/Donau