Farnese Vini -Weingüter in Italien

Vigneti del Salento ist ein Weingut der Fantini-Gruppe mit Sitz in Apulien, Italien.

Diese Halbinsel ist ein altes Weinanbaugebiet, das auf die alten Griechen zurückgeht. Es ist eine sehr heiße Region, die von nächtlichen Meeresbrisen gekühlt wird.

Vigneti del Salento hat eine besondere Vereinbarung mit den vielen Erzeugern in dieser Region. Das Winzerteam wählt sorgfältig die besten Portionen jedes Weinbergs aus, abhängig von Klonen, Position im Weinberg und Alter der Reben. Sie leiten dann die Bewirtschaftung dieser Weinbergsreihen, einschließlich der Reduzierung des Ertrags pro Rebstock, um Trauben von höchster Qualität zu gewährleisten. Da die meisten Weinberge in Familienbesitz sind, sind sie in der Regel kleiner, was eine vollständige Ernte aller Weinberge in etwa 3 Tagen ermöglicht. Dadurch können sie es sich leisten, auf den optimalen Erntezeitpunkt zu warten

 

Die Weine tragen den Namen „I Muri“, der sich auf die Mauern bezieht, die die Weinberge umgeben und aus den Steinen gebaut wurden, die zum Pflanzen der Reben gerodet wurden. Das Etikett zeigt eine Eidechse, die in den Weinbergen heimisch ist, was ein Beweis für die saubere, natürliche Bewirtschaftung des Landes ist

Die Weine sind einheimische Rebsorten, Primitivo und Negoramaro, sehr lebensmittelfreundlich und großartige Repräsentationen der Region.