Bioweingut Hemer Spätburgunder Rotwein trocken

Der Spätburgunder Rotwein trocken vom Bioweingut Hemer ist ein eleganter, feiner Rotwein, der die Vielseitigkeit und Raffinesse der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir) perfekt zur Geltung bringt. Spätburgunder ist für seine komplexen Aromen und seine Fähigkeit, die Terroir-Charakteristika widerzuspiegeln, bekannt, und dieser Wein stellt all das eindrucksvoll unter Beweis.

Im Glas zeigt sich der Spätburgunder in einem klaren, tiefen Rubinrot, das in der Sonne schön schimmert. Der Duft ist vielschichtig und verführt mit Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Erdbeeren, die von einer zarten Würze begleitet werden. Dazu kommen subtile Noten von Vanille, etwas Tabak und ein Hauch von Erde, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.

Am Gaumen ist der Spätburgunder trocken wunderbar ausgewogen, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die roten Fruchtnoten sind präsent und werden von einer angenehmen Fülle begleitet, die durch die dezente Holznote, die während des Ausbaus im Fass entsteht, noch zusätzlich unterstützt wird. Der Wein hat einen langen, eleganten Abgang mit einem Hauch von dunklen Kirschen und einer subtilen, mineralischen Frische.

Dieser Spätburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder Ente, aber auch zu kräftigen Käsesorten oder vegetarischen Speisen wie Pilzen oder gebratenem Gemüse.

Wie alle Weine vom Bioweingut Hemer ist auch dieser Spätburgunder Rotwein trocken biologisch angebaut, was für eine naturnahe und nachhaltige Produktion sorgt und den authentischen Charakter der Traube hervorhebt.