Bonfanti Valpolicella Ripasso Superiore Barrique DOP

Der Bonfanti Valpolicella Ripasso Superiore Barrique DOP ist ein hochwertiger Rotwein aus der berühmten Valpolicella-Region in Venetien, Italien. Dieser Wein wird nach der traditionellen Ripasso-Methode hergestellt, bei der er auf den Trester des Amarone vergoren wird, um ihm zusätzliche Tiefe und Fülle zu verleihen. Durch den Ausbau in Barriques erhält er eine zusätzliche Dimension von Eleganz und Komplexität.

Produktbeschreibung:

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die für seine Reife und Konzentration sprechen.

• Aroma: In der Nase zeigt der Wein intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Begleitet wird dies von würzigen Noten wie Zimt und Nelken sowie feinen Nuancen von Vanille, Schokolade und getrockneten Kräutern, die vom Ausbau im Barrique herrühren. Auch ein Hauch von Tabak und Leder verstärkt das komplexe Bouquet.

• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Valpolicella Ripasso Superiore vollmundig und reichhaltig, mit einer seidigen, gut integrierten Tanninstruktur. Die Fruchtigkeit der Kirschen und Beeren wird durch die würzigen und leicht balsamischen Noten ergänzt, die sich harmonisch mit den Röstaromen des Holzfasses verbinden. Der Wein zeigt eine exzellente Balance zwischen Frucht, Säure und Holzeinfluss, was ihm Tiefe und Raffinesse verleiht.

• Körper: Mittelkräftig bis kraftvoll, gut strukturiert und mit einer samtigen Textur.

• Abgang: Der Abgang ist lang und komplex, mit einem harmonischen Nachklang von reifen Früchten, Gewürzen und einem feinen Hauch von Vanille und Schokolade.

• Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C

• Speiseempfehlung: Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder Wild. Er passt auch hervorragend zu Pasta mit reichhaltigen Saucen, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse. Seine Tiefe und Vielschichtigkeit machen ihn ideal für herzhafte und aromatische Gerichte.

• Besonderheit: Der Ripasso-Prozess verleiht diesem Wein eine zusätzliche Tiefe, Komplexität und Struktur, während der Ausbau im Barrique ihn mit eleganten Holznoten veredelt. Der Wein kombiniert die frische, lebendige Art eines Valpolicella mit der Tiefe und Konzentration, die man normalerweise mit Amarone verbindet.

Der Bonfanti Valpolicella Ripasso Superiore Barrique DOP ist ein Wein für Genießer, die komplexe und vielschichtige Rotweine schätzen. Er vereint Frucht, Würze und Holz auf harmonische Weise und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das sich ideal für besondere Anlässe eignet.