Zanin Distilleria

Die Ursprünge:

Alles begann in Zugliano, einem kleinen Dorf in der Pedemontana Veneta, einem bukolischen Vorgebirge in der Provinz Vicenza. Eine Geschichte von einem Mann, der bis 1895 vom Gastwirt zum Brenner wechselte. In diesem Jahr zog die Grappa Cavallina Bianca in all ihrer gefeierten Pracht aus dem Keller. Der Name kann mit "White Horse" übersetzt werden, benannt nach seiner besten Fahrt. Der Gründer, Bortolo Zanin, suchte einen anderen Namen als „Spirito Bianco“ - White Spirit - den er seinen Gästen in der Taverne servierte. Von der Notwendigkeit zur Tugend: Ist die Idee hinter der Wiederherstellung des Trester seines eigenen Weinbergs. Die anderen Gäste hatten mehr als den Wein, um ihren Durst zu stillen und sich in seinem Gasthaus zu berauschen.

Geschichte:

1895 als das Jahr des Wendepunkts angesehen, als Bortolo Zanin beschloss, die Destillation zu legitimieren. Dem Gasthaus ging es gut, aber die Nachfrage nach seinem Grappa wuchs. Mit der Unterstützung seiner Frau und seiner Verwandten gelang es ihm, beide Aktivitäten über viele Jahre hinweg durchzuführen, bis die Leidenschaft für die Destillation über dem Gastwirtjob herrschte. In den 1940er Jahren, zur gleichen Zeit, als sein Sohn Rino Zanin an die Macht kam, wurde die Entscheidung getroffen, die Taverne zu schließen, um die gesamte Zeit der Destillation und Herstellung von Likören zu widmen.

Wachsende Produktanforderungen erhöhten die Notwendigkeit eines größeren Raums, da der zuvor dem Gasthaus gewidmete Bereich für ihre Produktionsbedürfnisse kaum ausreichte. Es war Rino, der die Aufgabe übernahm, die Brennerei und den Alterungsprozess zu erweitern, was die Marke Cavallina Bianca zu größerem Ruhm führte. Ende der 60er Jahre, mit der Ankunft von Fausto Zanin, Rinos Sohn, begann das Familienunternehmen schrittweise mit einem Industrialisierungsprozess, bei dem die Produktionsanlagen modernisiert wurden, wobei jedoch stets der übliche hohe Qualitätsstandard beibehalten wurde.

Diese strategischen Entscheidungen zahlten sich auf dem Markt und vor allem auf ausländischen aus, bis sich die Produkte Ende der 90er Jahre in 38 Ländern verbreiteten. Es war der Beginn der Expansion des Unternehmens, das bis heute seine Internationalisierung durchführt und das Unternehmen als Marktführer für die in Italien hergestellten Spitzenleistungen auszeichnet.