Weingut Schätzle Schatz vom Vulkan Spätburgunder trocken

Weingut Schätzle Schatz vom Vulkan Spätburgunder trocken

Der „Schatz vom Vulkan“ Spätburgunder trocken vom Weingut Schätzle ist ein herausragender Rotwein, der die typischen Merkmale der vulkanischen Böden im Kaiserstuhl widerspiegelt und sich durch komplexe Aromen und eine harmonische Struktur auszeichnet. Hier ist eine detaillierte Beschreibung:

🍇 Herkunft & Anbau

Dieser Spätburgunder stammt aus den vulkanischen Lagen des Schelinger Kirchbergs im Kaiserstuhl. Die Reben wachsen auf Böden, die aus Basalt, Löss und Lehm bestehen, was dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe verleiht. Das warme Klima und die perfekte Belüftung der Lagen bieten ideale Bedingungen für den Spätburgunder, eine der feinsten Rotweinreben der Welt.

👃 Geschmack & Aromen

Der „Schatz vom Vulkan“ Spätburgunder zeichnet sich durch eine dichte Aromatik aus. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von reifer Kirsche, Himbeere, und Erdbeere, gepaart mit zarten Röst- und Gewürznoten. Auf der Zunge ist er komplex und zeigt die typischen spätburgunder-typischen Tannine, die ihn elegant und harmonisch machen. Der Wein hat einen geschmeidigen Abgang mit subtilen rauchigen und mineralischen Noten, die von den Basaltböden des Kaiserstuhls stammen. Ein leichter Hauch von Vanille und Holz lässt auf einen gezielten Ausbau im Barrique schließen.

🍽️ Speiseempfehlungen

Dieser Spätburgunder trocken eignet sich hervorragend zu:

• Gegrilltem Fleisch (z.B. Lamm, Rind)

• Schmorgerichten (z.B. Rinderschmorbraten oder Wild)

• Käse (besonders kräftige Sorten wie Bergkäse oder gereifter Gruyère)

• Pilzgerichten (z.B. Risotto mit Pfifferlingen oder Pilzragout)

WINZER & INVERKEHRBRINGER

Schätzle Weine GmbH, Heinrich-Kling-Str. 38,  79235 Vogtsburg-Schelingen