Weingut Schätzle Kirchberg Spätburgunder Réserve trocken

Weingut Schätzle Kirchberg Spätburgunder Réserve trocken

Der „Kirchberg Spätburgunder Réserve trocken“ vom Weingut Schätzle ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der die besten Merkmale des Kaiserstuhls in sich vereint. Der Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, wird aus den besten Trauben des Kirchbergs gewonnen und präsentiert sich als herausragendes Beispiel für die hohe Kunst des Weinbaus des Weinguts Schätzle.

🍇 Herkunft & Anbau

Der „Kirchberg Spätburgunder Réserve“ stammt aus der prestigeträchtigen Lage Kirchberg im Kaiserstuhl, einer Region, die durch ihre vulkanischen Böden und das warme, trockene Klima ideal für den Spätburgunder ist. Die Reben wachsen auf Böden aus Löss, Basalt und Lehm, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Tiefe verleihen.

Die Trauben für den Réserve-Wein werden besonders sorgfältig selektiert und ausschließlich von den ältesten und besten Reben des Kirchbergs geerntet. Der Ausbau erfolgt in kleinen Barriquefässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität, Würze und Vollmundigkeit verleiht.

👃 Geschmack & Aromen

Der „Kirchberg Spätburgunder Réserve trocken“ präsentiert sich mit einer komplexen Aromatik. In der Nase dominieren rote Beeren wie Himbeere, Kirsche und Johannisbeere, begleitet von leichter Würze, zarten Tabaknoten und einem Hauch von Vanille und Röstnoten aus dem Barrique-Ausbau. Diese Aromen verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit.

Am Gaumen zeigt der Wein eine sehr feine Struktur mit weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihn frisch und lebendig wirken lässt. Die Mineralität und der lange Abgang mit subtilen Holznoten und einer eleganten Fruchtigkeit machen ihn zu einem harmonischen und gut ausbalancierten Wein.

🍽️ Speiseempfehlungen

Dieser Spätburgunder eignet sich hervorragend zu:

• Lamm- und Rindfleischgerichten (z.B. Lammkoteletts, Rinderfilet)

• Wildgerichten (z.B. Reh oder Wildschwein)

• Käse (besonders gereifte Sorten wie Bergkäse oder Münster)

• Pilzgerichten (z.B. Steinpilz-Risotto oder Wildpilze)

WINZER & INVERKEHRBRINGER

Schätzle Weine GmbH, Heinrich-Kling-Str. 38,  79235 Vogtsburg-Schelingen