Rosé und Orange Wein: zart leuchtender Weingenuss für die Sommermonate

Rosé und Orange Wein: Zart leuchtender Weingenuss für die Sommermonate

Seit einigen Jahren erlebt die Welt des Weines einen Siegeszug der Roséweine. War der Rosé früher eher als lieblich oder halbtrocken bekannt und als typischer Einsteigerwein belächelt, erfahren Winzer in Deutschland und anderen Ländern gerade eine Umschichtung: Immer mehr Menschen greifen zu trockenen Rosés, die Nachfrage nach hochwertigen, zunehmend anspruchsvollen Roséweinen steigt und dementsprechend steigt auch die Produktion. Rosés machen heute etwa 10 Prozent der deutschen Weinproduktion aus.

Ein Verwandter des Roséweins ist der Orange Wein, doch ist er bislang  - im Gegensatz zum Rosé – eher ein Geheimtipp und ein Nischenprodukt. Doch was ist eigentlich ein Roséwein genau, warum passt er so gut zur warmen Jahreszeit und wie unterscheidet sich der Orange Wein von einem Rosé?

 Der Rosé: Ein Rotwein produziert nach Weißweinart

Die Grundlage eines jeden Roséweins sind rote Traubensorten, doch die Herstellung gleicht der eines Weißweins: Die Trauben werden einer nur sehr kurzen Maischegärung von etwa fünf bis sechs Stunden unterzogen, sodass nur wenig Farbstoff und so gut wie keine Tannine in den Traubenmost übergehen. Danach wird der entstandene dünnflüssige Traubenmost vom Fruchtfleisch und den Traubenhäuten getrennt.

So kommt die zartrosa Farbe des Rosés zustande, ebenso wie sein sanfter Geschmack. Aufgrund der Herstellung nach Weißweinart mit kürzerer Gärungszeit ist der Alkoholgehalt eines Rosés außerdem geringer als bei einem typischen Rotwein und liegt in der Regel bei etwa 10 bis 11 Prozent. Zugleich ist der Roséwein, im Gegensatz zu vielen Weißweinen, ein säurearmer Wein und deshalb genau richtig für Menschen, die einen hohen Säuregehalt nicht mögen oder nicht vertragen. Der Säuregehalt eines Rosés liegt meist bei angenehmen 4 – 5,5 g pro Liter.

Ein Rosé passt in der Regel zu fast allen Gerichten, nur bei sehr deftigen, winterlichen Speisen sollte es doch lieber ein schwerer, trockener Rotwein sein. Aber gerade im Sommer kann man mit einem Roséwein nichts falsch machen – ob zum Salat oder zur Grillspezialität, zum Fischgericht oder zur Lasagne: Der Rosé passt hervorragend! 

Von Frankreich über Portugal bis Deutschland: Die besten Roséweine im Weinhandel WEINPARADISO

Wussten Sie, dass die lebenden Hollywood-Legenden Brad Pitt und Angelina Jolie unter die Winzer gegangen sind? Im Jahr 2012 kauften sie, ehemals ein Paar, gemeinsam das Weingut Miraval in der Provence in Frankreich – einer Region, welche schon seit vielen Jahren für ihre hervorragenden Rosés bekannt ist. Zusammen mit dem weltbekannten Weinexperten Marc Perrin produzierten sie ihren Miraval Côtes de Provence Rosé, der im Jahr 2013 sogleich von der Fachpresse zum „weltbesten Rosé“ ausgezeichnet worden ist. Pitt und Jolie sind mittlerweile getrennt und Jolie hat ihre Anteile am Weingut Miraval verkauft, doch der Miraval Rosé wird noch immer erfolgreich produziert und verkauft, und er ist nach wie vor ein wahrer Hochgenuss in der Nase sowie am Gaumen mit dem köstlichen Aroma von Äpfeln, Beeren und verschiedenen Kräutern.

Der bekannteste und beliebteste Rosé der Welt – der weltweit sage und schreibe 50 Millionen Mal pro Jahr verkauft wird – kommt aber aus einem anderen Land: Es handelt sich um den Mateus Rosé aus Portugal, der wie ein typischer Frankenwein im Bocksbeutel verkauft wird. Die Marke gehört zu Sogrape, dem größten Weinhandelsunternehmen Portugals.

Eine weitere Spezialität aus Portugal, nicht ganz so berühmt wie der Mateus Rosé, aber sehr sympathisch und ganz besonders sommerlich, ist der „Katzenwein“ Vinho Borges Gátao Rosé.

Alleine schon die Katze auf dem Etikett erzeugt sofort gute, lustige Sommerlaune. Die fruchtige Cuvée aus typisch portugiesischen Rebsorten kommt aus dem nordöstlichsten Teil des Landes, dem Gebiet Tras-os-Montes. Das Weingut Vinho Borges hat eine Tradition, die fast 150 Jahre zurückreicht: Es ist im Jahr 1884 von den Brüdern António und Francisco Borges gegründet worden. Damit gehört das Weingut zu den ältesten, und dazu auch zu den bekanntesten und erfolgreichsten Weingütern des ganzen Landes.

Doch man muss nicht ins Ausland schauen, um großartige Roséweine zu finden, es gibt sie auch mitten in Deutschland, insbesondere im Ahrtal: Von der Weinmanufaktur DAGERNOVA wird dort der spritzige Spätburgunder Rosé hergestellt, ein erfrischender Trinkgenuss mit sommerlichen Aromen von Erdbeeren und Zitrusfrüchten.

All diese köstlichen Roséweine bietet Ihnen – mit einer klaren Empfehlung des Weinexperten und Ladeninhabers Wilfried Greben – der Weinhandel WEINPARADISO aus Neuburg. Kommen Sie vorbei und lassen Sie ausgiebig zum Thema Rosé beraten, oder bestellen Sie die rosa Edeltropfen gerne auch im Onlineshop www.weinparadiso.de

Der WEINPARADISO Geheimtipp: Französischer Vin Orange von Jean Geiler

Rosé kennt jeder, aber Oranger Wein ist ein typisches Nischenprodukt und ein wahrer Geheimtipp. Es handelt sich dabei gewissermaßen um das Pendant zum Rosé, nämlich um einen Wein aus weißen Trauben, dessen Herstellung aber abläuft wie eine Rotweinproduktion. Dadurch, dass die Traubenschalen vergoren werden, hat ein Oranger Wein mehr Tannine als ein Weißwein, und auch eine viel intensivere, gelbe bis orangene Farbe. Auch der Alkoholgehalt ist in der Regel höher und liegt bei etwa 13 Prozent.

Im WEINPARADISO können Sie den köstlichen, trockenen Vin Orange von Jean Geiler aus dem Elsass, dem berühmten französischen Weißweinanbaugebiet, kaufen, der aus Pinot Gris Trauben gewonnen wird und mit wunderbaren Aromen von Pfirsich und Karamell überzeugt.

VINUM in Schrobenhausen: Probieren Sie die Rosé und Orange Weine aus dem Hause WEINPARADISO!

Am Samstag, den 27.05.2023, veranstaltet der Verkehrsverein Schrobenhausener Land sein alljährlich stattfindendes Weinfest VINUM am Lenbachplatz. Hier kommen Winzer und Weinhändler aus verschiedenen Regionen zusammen, und regionale Anbieter locken die Besucher mit kulinarischen Köstlichkeiten wie Rahmflecken, Bratwürsten oder Crêpes.

Auch das WEINPARADISO hat einen Stand auf dem Schrobenhausener VINUM, und Weinhändler Wilfried Greben tritt als Vertriebspartner der Hersteller Dagernova von der AHR sowie Jean Geiler aus dem Elsaß auf, stellt die edlen Rosé und Orange Weine vor, bietet Kostproben an und selbstverständlich können Sie die Weine auch direkt vor Ort kaufen!