Weingut Oliver Zeter Zahir

Weingut Oliver Zeter Zahir

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Weingut Oliver Zeter Zahir

Oliver Zeter hatte den Wunsch, zur Schaffung eines großen deutschen Rotweins aus den typischen bordelaiser Rebsorten Cabernet Franc (60%), Merlot (25%) und Cabernet Sauvignon (15%). Die Reben für den Zahir stehen auf sehr skelettreichen Buntsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach, bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen „Feuer“ bekannt. Die Trauben wurden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen und ohne Verwendung von Reinzuchthefen in Holzbottichen auf der Maische vergoren. Danach wurde der Wein für 14 Monate in meist neuen 500 Liter und 300 Liter-Fässern ausgebaut. Nur die besten Fässer wurden anschließend für die Cuvée ausgewählt, die dann nochmals für ein weiteres Jahr in gebrauchten Fässern gelagert wurde. Der Wein ist komplex und lang ohne mit fetter Frucht blenden zu wollen. Seine Stärke entstammt der Struktur. Der Wein öffnet sich mit etwas Luft, deswegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder karaffieren.

Land Deutschland
Region Pfalz
Inhalt 750 ml
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Restzucker g/l
Säuregehalt g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Rebsorten 60% Carbernet Franc, 25% Merlot, 15% Carbernet Sauvignon
Qualitätsklasse
Zusatzstoffe

enthält Sulfite


WINZER & INVERKEHRBRINGER

Oliver Zeter GbR,  Eichkehle 25,  67433 Neustadt – Haardt

 

Ladenstandort Oswaldplatz 2

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