Weingut Oliver Zeter Viognier Zafrán

Weingut Oliver Zeter Viognier Zafrán

Normaler Preis 34,90 €
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Weingut Oliver Zeter Vigonier Zafrán

Der Name „Zafrán“ leitet sich von der orientalisch anmutenden Charakteristik und der safranähnlichen Farbe des Weines ab. Die Reben für den Zafrán stehen auf sehr skelettreichem Buntsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach, bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen „Feuer“ bekannt. Es lag also auf der Hand, die geringe Ausbeute dieser Kleinlage separat und nur mit minimalen Eingriffen auszubauen. Die Trauben wurden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen, lange mazeriert, teils sogar maischevergoren und ohne Verwendung von Reinzuchthefen ausgebaut. Danach kam der Wein für 12 Monate in 500 Liter fassende Tonneaux aus neuem und gebrauchtem Holz. Der Wein zeigt vielfältige Gewürznoten, wie sie sich beim Schlendern über einen orientalischen Basar zeigen, die Frucht ist geprägt von hoher eife, aber ohne in eine fruchtige Exotik abzugleiten. Seine Komplexität speist sich aus der enormen mineralischen Dichte und der Maischegärung. Der Wein öffnet sich mit etwas Luft, deswegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder karaffieren.

Land Deutschland
Region Pfalz
Inhalt 750 ml
Alkoholgehalt 13,8% vol
Restzucker g/l
Säuregehalt g/l
Trinktemperatur 10-12 C°
Rebsorten Viognier
Qualitätsklasse
Zusatzstoffe

enthält Sulfite


WINZER & INVERKEHRBRINGER

Oliver Zeter GbR,  Eichkehle 25,  67433 Neustadt – Haardt

 

Ladenstandort Oswaldplatz 2

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