Poggiobello Friulani Colli Orientali del Friuli DOC
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Poggiobello Friulani Colli Orientali del Friuli DOC
Die entrappten Trauben werden sanft ausgepresst und einer Kaltmazeration unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei einer konstanten Temperatur von 16°C. Nach der teilweisen malolaktischen Gärung verweilt er für ca. vier Monate auf den Hefen, dann wird er abgefüllt und für mindestens zwei Monate in der Flasche ausgebaut.
In der Nase werden die mineralischen Eindrücke von Düften aus dem Kräutergarten begleitet (Salbei, Blüten). Er erobert den Gaumen mit körperreichen und aromatischen Eindrücken, die nicht unbedingt an Früchte anmahnen, sondern komplexere Eindrücke hervorrufen. Im Abgang ist eine deutliche Note von gerösteten Mandeln erkennbar.
Klassischer friaulischer Aperitif schlechthin, unverzichtbar zum berühmten rohen Schinken von Sauris. Er passt gut zu Wurstwaren im Allgemeinen, auch zu Aufschnitt, und harmoniert auch mit frischen und fetthaltigen Käsesorten. Ausgezeichnet zu Fisch, Omeletts, Risotto. Empfehlenswert ist er auch traditionell zu Spargel.
| Land | Italien |
| Region | Friaul |
| Inhalt | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 12,5 vol |
| Restzucker | 3,5 g/l |
| Säuregehalt | 5,1 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Rebsorten | Tocai Friulani |
| Qualitätsklasse | DOC |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
WINZER
Poggiobello Località Poggiobello, 12, 33044 Oleis UD - Italien
INVERKEHRBRINGER:
Cibi & Bonta Cantatore GmbH, Bgm-Müller-Str. 13, 86663 Asbach-Bäumenheim
