Bindi Sergardi Nicolo Governo all'uso Toscano IGT (1 x 0,75 l)

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Bindi Sergardi Nicolo Governo all'uso Toscano IGT

Doppio Passo ist in aller Munde. Dieser Wein durchläuft auch das gleiche Herstellungsverfahren. In der Toskana heisst dieses Verfahren "Governo all'uso Toscano".

Die Weinbereitung und Alterung erfolgte mittels sorgfältiger Auswahl und Trocknung der Sangiovese-Trauben. Gleichzeitig werden andere Sangiovese-Trauben entstammt und in Edelstahltanks gefüllt. Die etwa 15 Tage dauernde alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 °C statt, um den aromatischen Ausdruck zu verbessern und die fruchtigen und blumigen Noten zu erhalten. Sobald die Trocknung abgeschlossen ist, werden die ersten Trauben in den Behälter gegeben, in dem die frischen Trauben die erste Gärung bereits beendet haben, wodurch die zweite Gärung gestartet wird. Diese alte traditionelle toskanische Technik wird "Governo" genannt. Der Wein wird dann in Tenuta I Colli Fässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein elegantes Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Früchten und blumigen Düften. Dank der Herstellung hat dieser Wein eine angenehme Rundheit, ist gut strukturiert, weich und harmonisch. Eine schöne Rückkehr zu einer großen Tradition.

Land Italien
Region Toskana
Inhalt 750 ml
Alkoholgehalt 13,5% vol
Restzucker g/l
Säuregehalt g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Rebsorten Sangiovese
Qualitätsklasse IGT
Zusatzstoffe enthält Sulfite

 

WINZER

Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena) -  talien

INVERKEHRBRINGER

Weinparadiso, Oswaldplatz 2, 86633 Neuburg/Donau

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War in Neuburg/Donau beim Einkaufen und habe eher zufällig das Ladengeschäft entdeckt. Ich fand genau meine Weine, die ich gerne trinke.

Annette aus Neuburg/Donau

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